Granola Caseira: Café da Manhã Saudável

A granola caseira é uma opção deliciosa e saudável para começar o dia com energia. Além de ser fácil de preparar, permite personalizar os ingredientes de acordo com suas preferências. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples de granola caseira, além de curiosidades sobre esse alimento, seus benefícios e dicas de armazenamento.

Curiosidades sobre a Granola:

• A granola foi inventada no século XIX por um médico suíço como um alimento saudável para seus pacientes.
• Ela se tornou popular nos Estados Unidos durante o movimento hippie na década de 1960, devido ao seu perfil saudável e nutritivo.

Benefícios da Granola Caseira:

• Rica em fibras, vitaminas e minerais, a granola é uma excelente fonte de energia para começar o dia.
• Os ingredientes como nozes e sementes fornecem ácidos graxos saudáveis, benéficos para a saúde do coração.
• Pode ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Ingredientes

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de amêndoas picadas
• 1/2 xícara de sementes de abóbora
• 1/2 xícara de sementes de girassol
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• Pitada de sal

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 160 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as amêndoas, as sementes de abóbora, as sementes de girassol e o coco ralado.
3. Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco, o mel (ou xarope de bordo), o extrato de baunilha, a canela em pó e o sal em fogo baixo, mexendo até ficar bem combinado.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam revestidos.
5. Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada e pressione levemente com as costas de uma colher.
6. Asse por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a granola esteja dourada e crocante.
7. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.

Dica Extra:

As uvas passas são uma adição deliciosa à granola caseira e adicionam um toque naturalmente doce. Você pode adicioná-las à mistura de ingredientes secos antes de assar a granola, garantindo que fiquem bem distribuídas.

• Geralmente, uma meia xícara a uma xícara de uvas passas é uma quantidade adequada, mas você pode ajustar de acordo com suas preferências pessoais. Lembre-se de que as uvas passas podem caramelizar um pouco durante o processo de assar, o que adicionará um sabor ainda mais rico à sua granola. Experimente e aproveite!

Rendimento e Tempo de Preparo:

Esta receita rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 40 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de cozimento.

Armazenamento

1. A granola caseira pode ser armazenada em um recipiente hermético por até duas semanas em temperatura ambiente.
2. Para prolongar sua frescura, é recomendável guardar na geladeira ou freezer por até um mês.

Conclusão

A granola caseira é uma alternativa deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Personalizável e fácil de fazer, oferece uma variedade de benefícios nutricionais, incluindo fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, sua versatilidade permite combinar diferentes ingredientes de acordo com suas preferências. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição nutritiva e saborosa para começar o seu dia com o pé direito.

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Granola Caseira: Café da Manhã Saudável

Ingredientes

• 3 xícaras de aveia em flocos

• 1 xícara de nozes picadas

• 1 xícara de amêndoas picadas

• 1/2 xícara de sementes de abóbora

• 1/2 xícara de sementes de girassol

• 1/2 xícara de coco ralado

• 1/4 xícara de óleo de coco

• 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 colher de chá de canela em pó

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 160 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as amêndoas, as sementes de abóbora, as sementes de girassol e o coco ralado.
• Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco, o mel (ou xarope de bordo), o extrato de baunilha, a canela em pó e o sal em fogo baixo, mexendo até ficar bem combinado.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam revestidos.
• Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada e pressione levemente com as costas de uma colher.
• Asse por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a granola esteja dourada e crocante.
• Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.