Bolo de Coco Sem Lactose Com Raspas de Coco

O bolo de coco sem lactose com raspas de coco é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa saborosa, fácil e econômica. Essa receita foi elaborada para pessoas com restrições alimentares ou que optaram por uma dieta livre de lactose.

Venha aprender a preparar esse bolo incrível que se destaca não apenas pelo sabor, mas também pelos benefícios para a saúde. Leia até o final para aproveitar algumas dicas para caprichar ainda mais no sabor do bolo de coco!

Porções do bolo de coco sem lactose e Curiosidades

Este bolo de coco sem lactose rende aproximadamente 12 pedaços, sendo ideal para compartilhar em ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por um doce saudável. O coco, ingrediente principal, não só adiciona sabor tropical, mas também é benéfico à saúde.

Benefícios do Coco para a Saúde

• Rico em Nutrientes: O coco é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras.

• Ácidos Graxos Saudáveis: O óleo de coco presente na receita contém ácidos graxos saudáveis, conhecidos por promoverem a saúde cardiovascular.

• Sem Lactose: Adequado para aqueles com intolerância à lactose, proporcionando uma opção deliciosa e segura.

Bolo de Coco Sem Lactose Com Raspas de Coco

Recipe by Fabiane OliveiraDifficulty: Fácil

Porções

12

fatias

Tempo de preparação

20

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Tempo total

1

hour 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de coco ralado sem açúcar

• 1 xícara de açúcar demerara ou confeiteiro

• 1/2 xícara de óleo de coco

• 1 xícara de leite de coco sem lactose

• 4 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de coco ou baunilha

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó.
• Na batedeira, bata os ovos e adicione o açúcar demerara, o óleo de coco, o leite de coco e a essência de coco. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente.
• Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
• Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Cobertura
• Enquanto o bolo assa, toste delicadamente algumas raspas de coco em uma frigideira até ficarem douradas.
• Após retirar o bolo do forno, espalhe as raspas de coco tostadas por cima para um toque extra de sabor e textura.

Dicas Extras

• Para obter um bolo molhadinho, regue o bolo após pronto, com leite de coco.
• Para um bolo com um toque mais doce, unte a forma com margarina e açúcar cristal.
• Adicione folhas de hortelã para um sabor mais refrescante.

Este bolo de coco sem lactose com raspas de coco é uma escolha deliciosa e consciente para os amantes de sobremesas. Além de atender às necessidades daqueles que buscam uma alternativa sem lactose, ele proporciona benefícios à saúde, tornando-se uma opção equilibrada e saborosa. Surpreenda seus convidados com essa receita incrível, perfeita para qualquer ocasião!

Confira a receita: pudim de leite sem lactose, é gostoso, surpreendente, uma sobremesa de fazer elogios!

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