Quem resiste a um delicioso bolinho de chuva, especialmente quando está acompanhado de uma xícara de chá quentinho? Esta receita é perfeita para aqueles que têm restrições alimentares, pois é livre de glúten e lactose.
Além disso, é uma opção deliciosa para toda a família, garantindo momentos de prazer e sabor. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa versão adaptada do tradicional bolinho de chuva.
Curiosidades sobre o Bolinho de Chuva
- O bolinho de chuva é uma receita tradicional brasileira, muito apreciada principalmente em dias frios ou chuvosos.
- Sua origem remonta ao período colonial, sendo uma adaptação da receita portuguesa de “berlinde”, que consistia em pedaços de pão fritos em gordura e polvilhados com açúcar e canela.
- No Brasil, o bolinho de chuva ganhou diversas versões ao longo do tempo, sendo uma opção versátil e fácil de preparar.
- Esta versão sem glúten e lactose do bolinho de chuva é ideal para pessoas com restrições alimentares, como celíacos e intolerantes à lactose.
- A farinha de arroz utilizada na receita é uma alternativa saudável e rica em nutrientes, como vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio.
- O leite de coco, por sua vez, é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, além de conferir um sabor especial aos bolinhos.
Dicas Extras:
- Para deixar o bolinho de chuva moderno, adicione uma cobertura de chocolate ou outra da sua preferência.
- Caso queira fazer um bolinho tradicional sem adaptações, é só utilizar ingredientes normais, como: trigo e o leite.
Rendimento e dificuldade da receita:
Esta receita rende cerca de 20-30 bolinhos de chuva e sua dificuldade de preparo é fácil!
Ingredientes
1 xícara de farinha de arroz
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1/2 xícara de leite de coco
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar demerara, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o ovo e o leite de coco, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e forme pequenas bolinhas.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem.
- Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Em seguida, passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
- Sirva os bolinhos de chuva sem glúten e lactose ainda quentes e aproveite!
Conclusão
O bolinho de chuva sem glúten e lactose é uma opção deliciosa e saudável para todos os momentos, seja para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho. Com esta receita simples e prática, é possível se deliciar com cada mordida desses bolinhos macios e aromáticos!
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Ingredientes
1 xícara de farinha de arroz
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1/2 xícara de leite de coco
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar demerara, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o ovo e o leite de coco, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e forme pequenas bolinhas.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem.
- Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Em seguida, passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
- Sirva os bolinhos de chuva sem glúten e lactose ainda quentes e aproveite!
Dicas Extras
- Caso queira fazer um bolinho tradicional sem adaptações, é só utilizar ingredientes normais, como: trigo e o leite.
- Para deixar o bolinho de chuva moderno, adicione uma cobertura de chocolate ou outra da sua preferência.
