Bolo de Beterraba Sem Glúten no Liquidificador

Se você busca praticidade na cozinha sem abdicar do sabor e da saúde, esta receita de bolo de beterraba sem glúten no liquidificador com uma cobertura irresistível é a opção perfeita. Utilizando ingredientes simples e o método rápido do liquidificador, você terá um bolo macio e suculento, pronto para ser apreciado em qualquer ocasião.

Curiosidades sobre o Bolo de Beterraba:

1. Origens Surpreendentes: O Bolo de Beterraba Sem Glúten tem suas raízes na Europa, onde as beterrabas eram usadas para adoçar bolos durante escassez de açúcar.
2. Cor Vibrante, Sabor Inigualável: A beterraba não apenas adiciona uma cor vibrante ao bolo, mas também proporciona uma doçura natural que realça o sabor da sobremesa.
3. Versatilidade na Cozinha: Além de bolos, a beterraba pode ser incorporada em diversas receitas, desde sucos até saladas, ampliando suas opções culinárias.

Benefícios do Bolo de Beterraba Sem Glúten

A inclusão da beterraba nesta receita não é apenas para o sabor, mas também para aproveitar seus benefícios para a saúde. A beterraba é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, sendo associada a diversos benefícios, tais como:

• Saúde Cardiovascular: Os nitratos presentes na beterraba podem auxiliar na redução da pressão arterial, promovendo a saúde do coração.
• Rica em Nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de fibras, vitaminas C e K, ácido fólico e outros nutrientes essenciais para o corpo.
• Anti-inflamatória: os antioxidantes presentes na beterraba têm propriedades anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde geral do organismo.

Vamos à receita!

Bolo de beterraba sem glúten no liquidificador com cobertura de chocolate

Recipe by Fabiane OliveiraDifficulty: Fácil

Porções

12

fatias

Tempo de preparação

15

minutes

Tempo de cozimento

35

minutes

Tempo total

50

minutes

Ingredientes

• 2 xícaras de beterraba crua, descascada e picada

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de óleo de coco

• 2 xícaras de farinha de amêndoa

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Uma pitada de sal

• Ingredientes da Cobertura

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo derretido

• 2 colheres de sopa de creme de leite (pode ser opção sem lactose)

• Beterraba ralada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo de coco.
• No liquidificador, adicione a beterraba, ovos, açúcar mascavo, óleo de coco e essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de amêndoa, fermento em pó e uma pitada de sal. Mexa delicadamente até formar uma massa uniforme.
• Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma consistência cremosa.
• Após assar, deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com beterraba ralada, se desejar.

Dicas Extras

• Para derreter o chocolate, você tem 2 opções: a primeira é derreter o chocolate no micro-ondas ou derreter em banho-maria.
• Adicione frutas como: morango, cereja, framboesa.

Ao optar por este bolo de beterraba sem glúten, você não apenas desfruta de uma sobremesa deliciosa, mas também adiciona um toque de saúde ao seu cardápio.

Experimente esta receita hoje mesmo e encante seu paladar com um bolo que une sabor e benefícios para a saúde!

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