Bolo de Cenoura Sem Glúten Com Doce de Leite

O bolo de cenoura sem glúten é um clássico que agrada a todos, e com uma receita sem glúten, todos podem desfrutar de uma fatia. Além disso, essa receita é tão deliciosa que ninguém perceberá que não contém glúten.

Se você é celíaco, pode ser difícil encontrar sobremesas deliciosas que não contenham glúten. Felizmente, existem muitas receitas pela internet sem glúten disponíveis para você experimentar. Essas receitas usam farinhas alternativas, como farinha de arroz, amido de milho e farinha de amêndoa, para substituir a farinha de trigo.

Bolo de cenoura com cobertura de doce de leite

Recipe by Fabiane OliveiraDifficulty: Dificuldade: Fácil

Porções

10

porções

Tempo de preparação

30

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Tempo total

1

hour 

10

minutes

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e raladas

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de farinha de amêndoa

• 1/2 xícara de fécula de batata

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• Pitada de sal

• Ingredientes da Cobertura

• 1 xícara de doce de leite sem glúten (verifique o rótulo)

• Amêndoas picadas (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
• Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Adicione as cenouras raladas à mistura de ovos, açúcar e óleo, bata bem.
• Em uma tigela separada, misture a farinha de amêndoa, a fécula de batata, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
• Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura e misture até formar uma massa homogênea. ( misture delicadamente)
• Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
• Cobertura
• Para a cobertura, espalhe generosamente o doce de leite sobre o bolo resfriado.
• Se desejar, decore com amêndoas picadas para dar uma textura crocante.
• Corte uma fatia, sirva e aproveite este delicioso bolo de cenoura com cobertura de doce de leite, totalmente sem glúten!

Dicas Extras

• Substitua a farinha de amêndoas pela de arroz, caso não encontre onde você more. A massa irá ficar um pouco mais firme com a farinha de arroz, mas, nada que atrapalhe o sabor!

Bolo de Cenoura Sem Glúten

Este bolo de cenoura sem glúten é uma deliciosa prova de que é possível criar receitas saborosas e reconfortantes, mesmo sem a presença do glúten na composição. A textura fofa e a umidade proporcionadas pelas cenouras, combinadas com uma mistura equilibrada de farinhas sem glúten, resultam em uma sobremesa que agrada a todos os paladares, independentemente de restrições alimentares.

Além disso, a cobertura cremosa do doce de leite que envolve o bolo adiciona uma camada extra de sabor, tornando-o não apenas uma opção segura para quem evita o glúten, mas também uma escolha deliciosa.

Ao fazer ou compartilhar esta receita, você promove a ideia de que a culinária inclusiva pode ser tão deliciosa e satisfatória quanto qualquer outra. Afinal, a boa comida é feita para ser apreciada por todos, independentemente das restrições alimentares.

Agradecemos a sua confiança por acreditar em nosso site por fazer esta e outras receitas! Deixe aqui nos comentários o que achou dessa receita, se tem algumas dicas para compartilhar ou alguma dúvida!

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