Se você procura uma receita saborosa e livre de glúten, a coxinha de frango sem glúten é a escolha perfeita! Além de ser uma opção saudável para quem possui restrições alimentares, esta receita oferece uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Hoje, vou compartilhar uma receita fácil e acessível, incluindo alternativas de como assar as coxinhas na air fryer e no final uma receita extra de molho para acompanhamento!
Porções e Curiosidades
Esta receita rende aproximadamente 20 coxinhas, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares. Além disso, a coxinha de frango sem glúten é uma excelente opção para festas e eventos, atendendo a diversos gostos alimentares.
Curiosidade: A substituição da farinha de trigo por ingredientes sem glúten não compromete o sabor e a textura desta iguaria. A massa fica crocante por fora e macia por dentro, garantindo uma experiência gastronômica incrível para todos.
Assando a Coxinha de Frango Sem Glúten na Air Fryer
É possível assar a coxinha de frango sem glúten na air fryer, proporcionando uma opção mais saudável e sem a necessidade de imersão em óleo. Aqui está uma breve orientação sobre como adaptar a receita para o uso na air fryer:
- Preaqueça a Air Fryer: Pré-aqueça sua air fryer a uma temperatura de 180°C por alguns minutos.
- Modele as Coxinhas: Siga o mesmo processo da receita para modelar as coxinhas de frango sem glúten.
- Pincele com Óleo: Pincele levemente as coxinhas com um pouco de óleo para ajudar a obter uma textura dourada e crocante.
- Asse na Air Fryer: Coloque as coxinhas na cesta da air fryer, garantindo espaço suficiente entre elas para a circulação de ar. Asse a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, virando as coxinhas na metade do tempo para garantir uma cocção uniforme.
- Verifique a Cozimento: Verifique se as coxinhas estão douradas e cozidas internamente. O tempo de cozimento pode variar ligeiramente dependendo do modelo da air fryer, então ajuste conforme necessário.
Coxinha de Frango Sem Glúten Na Air Fryer
Difficulty: Médio20
coxinhas20
minutes30
minutes50
minutesIngredientes
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de queijo minas padrão sem glúten (pode ser substituído por queijo sem lactose)
1/2 xícara de queijo parmesão sem glúten ralado
Salsinha a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente os queijos, a salsinha, e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Em outro recipiente, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, a água, o sal e o fermento até formar uma massa.
- Abra pequenas porções da massa nas mãos, recheie com o frango e forme as coxinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
- Sirva as coxinhas quentes e aproveite uma delícia sem glúten!
Dicas Extras
- Para as coxinhas ficarem bem douradinhas, empane primeiro no ovo batido e depois na farinha de milho. Frite normalmente.
Receita de Molho Especial
Para agregar ainda mais ao seu momento culinário, sugiro um delicioso molho especial para acompanhar as coxinhas.
Molho Especial:
- 1 xícara de maionese sem glúten
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes e sirva como acompanhamento. Este molho adiciona um toque extra de sabor, tornando sua experiência gastronômica completa!
Experimente esta receita de coxinha de frango sem glúten e compartilhe o prazer de uma delícia inclusiva com todos ao seu redor. Bom apetite!
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