O glúten tem sido um tema recorrente nas conversas sobre saúde e alimentação nos últimos anos. Muitas pessoas têm buscado compreender melhor o que é o glúten e como ele pode afetar a saúde. Neste artigo, vamos explorar o significado do glúten, sua presença em alimentos, seus impactos na saúde...
O que é uma pessoa celíaca?
A doença celíaca é uma condição autoimune complexa que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Ela é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. Esta condição causa danos ao revestimento do intestino delgado, levando a uma série de sintomas desconfortáveis...
